في اليابان..المثلجات والبوظة لا تذوب في الحرارة

الأربعاء 09 أغسطس 2017

في اليابان..المثلجات والبوظة لا تذوب في الحرارة

قام متجر "كانازاوا آيس" الياباني بتصنيع مثلجات لا تتعرض لذوبان، وفقاً لما نقلته صحيفة "آساهي شيمبون".

ويعمد زوار المحل على إخراج المثلجات إلى الشارع وتعريضها إلى أشعة الشمس، من أجل اختبار صحة إدعاء المتجر.

وقالت إمرأة في الثلاثينات من عمرها إنها أمسك المثلجات لمدة 5 دقائق في الشارع، ولم يطرأ أي تغير على شكلها.

ويصنع هذا المنتج من قبل شركة مركز بحوث تطوير العلاج الحيوي في كانازاوا، حيث بدأت الشركة بتسويق المنتج منذ نيسان/أبريل المنصرم.

وقال رئيس الشركة تاشيكي تويودا إن مثلجاته ستظل كما هي حتى لو تعرضت للهواء الساخن.

بدوره أوضح توميهيسا أوتا، أستاذ الصيدلة في جامعة كانازاوا، الذي يطور المثلجات المقاومة للذوبان، أن السر في ذلك يعود إلى استخدام سائل "بوليفينول" المستخرج من الفراولة.

وقال أوتا: " يحتوي سائل البوليفينول على خصائص تجعل من الصعب فصل الماء عن الزيت وهو ما يجعل هذه المثلجات قادرة على الاحتفاظ بالشكل الأصلي للآيس كريم لفترة أطول من المعتاد، ويكون من الصعب تذويبه".