فطائر التونة الحارة

هل تحبين التونة وترغبين في تناولها بطريقة جديدة، هذه الطريقة غتية بالنكهات وستعجبك

المكونات:

2 6 أوقية علب التونة

2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

½ كوب خبز أبيض مقطع إلى قطع صغيرة

1 ملعقة صغيرة برش الليمون

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من الماء (أو سائل علب التونة)

2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

2 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المفروم، البصل الأخضر، أو الكراث

ملح، فلفل أسود

صلصة تاباسكو

1 بيض

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

½ ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة:

تصفى التونة: يصفى السائل من علب التونة. إذا كنت تستخدم التونة المعبأة في الماء، احتفظ بملعقة كبيرة من ماء التونة، واضاف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى خليط التونة في الخطوة التالية.

تخلط التونة مع الخردل والخبز والبرش وعصير الليمون والماء والبقدونس والثوم المعمر والصلصة الحارة والملح والفلفل والبيض: في وعاء متوسط، تخلط التونة والخردل والخبز الأبيض وبرش الليمون، وعصير الليمون، الماء، البقدونس، الثوم المعمر، والصلصة الحارة. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. تذوق الخليط قبل إضافة البيض لمعرفة ما إذا كان يحتاج المزيد من التوابل لذوقك. ثم اضف البيض.

تشكل أقراص الفطائر، وتبرد: يقسم الخليط إلى 4 أجزاء. يشكل كل جزء الى كرة ثم يسطح إلى قرص. يوضع على ورقة الشمع على صينية ويوضع في البراد لمدة ساعة.

في مقلاة: يسخن زيت الزيتون والزبدة (للطعم). توضع الفطائر في المقلاة، وتطهى حتى تنضج من 3-4 دقائق على كل جانب.