بيتزا خالية من الطحين

هل تحبين المخبوزات؟ ما رأيك ببيتزا الأعشاب الطازجة والثوم، والجبن على عجينة نباتية تبدو مثل الخبز تماما.

المكونات:

1  رأس قرنبيط ابيض

½ كوب جبن موزاريلا

½ كوب جبن بارميزان

1 بيضة كبيرة

½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم طازج

½ ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج

½ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

¾ كوب جبن موزاريلا

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة 425 فهرنهايت وتوضع ورقة الخبز في صينية الفرن.

يقطع القرنبيط ويفتت. ثم يوضع في وعاء معالج الطعام ويخفق حتى يصبح كالارز.

في وعاء كبير، يمزج القرنبيط، مع جبنة الموزاريلا، وجبن البارميزان، والبيض، والثوم الطازج، والريحان، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود جيدا. يوضع الخليط على ورقة الخبز في الصينية.

يخبز في فرن ساخن لمدة 10-12 دقيقة. يخرج من الفرن ويوضع كول من جبن موزاريلا عليه ثم يعاد الى الفرن لمواصلة الخبز حتى تذوب الجبنة تماما وتتحمص. يترك ليبرد حوالي 10 دقائق ثم يقطع ويقدم مع صلصة الطماطم الحارة.