الدجاج المشوي بالليمون والثوم

الدجاج المشوي بالليمون والثوم، طبق شهي وصحي وسريع التحضير.

المكونات:

1 دجاجة.

1 حبة من البصل كبيرة مفرومة ناعماً.

1 حبة من البندورة.

1 حبة فلفل أخضر حار.

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

10 حص من الثوم.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

1 ملعقة كبيرة من رب البندورة.

1 حبة من البطاطا المهروسة.

½ كوب من المايونيز.

ملح.

فلفل أسود.

بهارات مشكّلة.

الطريقة:

نحضّر التتبيلة بمزج أربع حبّات من الثوم والفلفل والبندورة، ونُضيف البصل والفلفل الأسود وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والبهارات المشكّلة، ورب البندورة، ونخلط جيّداً حتى نحصل على مزيج متجانس.

ننظّف الدجاج جيّداً ونقطِّعه حسب الرغبة، ثمّ نتبّله بالخلطة التي أعددناها في الخطوة السابقة، ونتركها لمدّة ساعةٍ على الأقل حتى تتشرَّب الخليط جيداً.

نسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدّة نصف ساعة قبل إدخال صينية الدجاج إليها.

نضع الدّجاج في صينية الطبخ، ونُدخِلها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة، إلى أنْ ينضج الدجاج جيداً، ثم نخفّف درجة حرارة الفرن ونترك الدجاج ينضج لمدة ساعة تقريباً.

نحضر المثوَمة عن طريق مزج البطاطا المهروسة مع المايونيز والثوم المهروس، ونرش القليل من الملح. نخرج الدجاج من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم، ونقدم معه المثومة.