طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج

المكونات:
– نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح رقيقة
– ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ثمرة طماطم خالية من البذور مقطّعة إلى شرائح رقيقة
– بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
-4 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ
-5 فصوص من الثوم مفرومة
– ربع كوب من الخلّ
– كوب إلا ربعاً من الماء
-3 أرغفة من الخبز العربي المقطع والمحمّص
– كوب من المرق الساخن
– زيت نباتي
– ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما
– ملعقة صغيرة من السماق
– فلفل أسود
– ملح
– صنوبر محمّص للتزيين

طريقة التحضير:
– تبّلي الدجاج ببهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود والسماق، وأضيفي إليه ربع كوب من الزيت النباتي، وقلّبيه جيداً، واتركيه ليتشرّب التتبيلة لمدة ساعة
– سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
– ضعي البصل والفلفل الأخضر والطماطم في صينية فرن وتبّلي الخضراوات بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الزيت، وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة
– سخّني مقلاة على نار متوسطة، وضعي فيها الدجاج المتبّل، وقلّبيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج
– أضيفي الخضراوات المشوية والبقدونس المفروم إلى شاورما الدجاج، قلّبي الكل، ثمّ ارفعي المقلاة من على النار
– في مقلاة، ضعي ملعقتين من الزيت والثوم المفروم، وقلّبي على النار حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ أضيفي إليه الخلّ والماء، وقلّبي
– ضعي الخبز المحمّص في طبق التقديم، واسقيه المرق، ثمّ ضعي عليه الأزر وتتبيلة الخلّ والثوم
– أضيفي الشاورما فوق الفتة، وزيّنيها بالصنوبر المحمّص والبقدونس، وقدّميها ساخنة مع سلطة الثومية.