تاكو نباتي

تاكو نباتي، وصفة شهية مكسيكية بمكونات نباتية للاشخاص الذين لا يحبون اللحوم.

المقادير:

2 بطاطا كبيرة

1 (10 أونصة) حزمة السبانخ المجمدة

1 بصلة كبيرة،

1 فلفل بوبلانو المتوسط

2 حص من الثوم

2 ملعقة شاي كمون

1 كوب حليب بدون نكهة

3 ملاعق طعام من الخميرة الغذائية

ملح وفلفل

12 تورتيا الذرة

½ كوب كزبرة مفرومة الطازجة

الطريقة:

تسلق البطاطا وتقطع وتوضع جانبا

في مقلاة يقلى البصل مع الزيت يضاف الفلفل والثوم والتوابل.

يعصر السبانخ جيدا ثم يضاف الى خليط البصل.

يضاف الحليب والخميرة ويترك ليتجانس.

تحضر التورتيا وتحشى بالخليط وتزيين بالكزبرة.