حضري كرات اللحمة الحارّة بـ30 دقيقة

حضري كرات اللحمة الحارة بـ30 دقيقة

المكونات:

المكونات اللازمة لكرات اللحم:

•250غرام من لحم البقر المفروم
•250 غرام من نقانق لحم العجل
•250 غرام من النقانق
•ربع كوب من الماء الساخن
•مكعب من مرقة اللحم
•ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
•ملعقة طعام من الحبق المجفف
•150 غرام من البصل المقطع
•6 فصوص من الثوم
•نصف رغيف من خبز الباغيت الفرنسي مقطع

للصلصة:

•ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة
•غرامًا من البصل المقطع
•نصف كوب من الماء الساخن
•مكعب من مرقة اللحم
•نصف كوب من دبس الرمان
•90 مللتر من صلصة الـ"باربكيو"

طريقة التحضير:

•في وعاء دائري كبير للخلط، يُمزج اللحم المفروم، يُضاف الماء ومرقة الدجاج المفتّتة والزعتر البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 3 إلى 4 دقائق يدويًا أو بواسطة ملعقة خشبية.

•يخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجيًا مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّدًا.

•تُصنع كرات لحم من المزيج وتوضع على صينيّة الفرن. تُخبز في فرن مُحمّى مُسبقًا لمدّة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تستوي كرات اللحم ويصبح سطحها ذهبيًا.

•لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة ويقلى البصل مع التحريك في مقلاة حتى تلين.

•يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والمكوّنات المتبقية. تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تسمك الصلصة قليلًا.