سلطة السبانخ الغنية بالحديد

تعتبر السبانخ من النباتات الورقية والتي يدخل في تحضير العديد من الأطباق والفطائر والسلطات أو يتم تناوله مسلوقاً، للسبانخ فوائد كثيرة جداً لصحة جسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير السبانخ بالإضافة إلى أهم فوائده الصحية للجسم.

يفضّل تناول السبانخ دون طبخ بعد غسله جيداً من التراب بإضافته إلى الساندويتش، أو عمل شوربة السبانخ، أو عصير السبانخ المفيد، أو سلطة السبانخ، أو عمل أقنعة للوجه مع القليل من اللبن بخلطهم على الخلاط ووضع القناع لمدّة نصف، ثمّ يغسل الوجه جيداً كما تشير الدراسات أن بروتين السبانخ سيتمّ استخدامه لإعادة البصر للمكفوفين.

نقدم لكم طريقة عمل سلطة السبانخ الغنية بالحديد:

المكوّنات:
– كيلو من أوراق السبانخ الطازجة. 
– كوب من الرمان. 
– خمسون غراماً من البرغل الناعم المنقوع. 
– ثلاث من البصل الأخضر المفروم قطعاً متوسطة.
– خمسة وسبعون غراماً من الجوز مقطع قطعاً خشنة. 
– ضمة من الشبت المفرومة فرماً ناعماً.

مكوّنات التتبيلة: 
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. 
– ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك. 
– خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. 
– عصير ليمونة واحدة. 
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
– ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير:
– نبدأ أولاً بتحضير الصلصة أو التتبيلة بوضع صلصة الصويا في وعاء غميق ثم نضيف خل البلسميك ونقلبهم مع بعضهم البعض.
– ثم نضيف دبس الرمان وعصير الليمون ونقلبهم ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونمزجهم مع بعضهم البعض ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة لحين تجهيز السلطة. 
– ثم نغسل أوراق الخس جيداً ثم نقطعه إلى قطعاً كبيرة نسبياً. 
– ثم نضع أوراق الخس المقطعة في وعاء واسع ونضيف البرغل المنقوع ونقلب. 
– ثم نضيف الرمان والبصل الأخضر ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض. 
– ثم نضيف الجوز والشبت ونقلبهم مع باقي المكونات جيداً. 
– نسكب التتبيلة التي قمنا بتجهيزها فوق الخضار في الوعاء ونقلب جيداً حتى تتوزع التتبيلة جيداً في السلطة. 
– أخيراً، نسكب السلطة في وعاء التقديم وتقدم باردة، وصحتين وعافية.