شوربة البطاطا الحلوة

شوربة البطاطا الحلوة، شهية ومغذية وغنية بالعناصر الغذائية.

المكونات:

4 أكواب مرق الدجاج

2 ملعقة طعام زبدة مملحة

½ ملعقة صغيرة مسحوق البصل

1 ½ باوند قطع بطاطا حلوة (4 – 5 أكواب، حوالي 2 بطاطا كبيرة)

¼ – ½  كوب كريمة كثيفة

⅛  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة:

في وعاء كبير، ثقيل، تخلط المرقة، والزبدة، ومسحوق البصل وتترك لتغلي.

تضاف قطع البطاطا الحلوة وتترك لتغلي. يغطى الوعاء، وتخفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج البطاطا.

يرفع الوعاء عن الموقد ويخفق الحساء بالخفاقة اليدوية حتى يصبح بوريه.

تضاف الكريمة والفلفل والملح ويتبل حسب الرغبة.