طريقة عمل كبدة بالمشروم

مقادير كبدة بالمشروم:
– كيلوغرام كبدة عجل مكعبات.
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
– ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– رشة جوزة الطيب.
– أربع ملاعق كبيرة زيت.
– حبة متوسطة بصل مقطعة شرائح رقيقة.
– كوب مشروم شرائح.

طريقة التحضير كبدة بالمشروم:
– أولاً نضع الكبدة في قدر عميقة، ثم نقوم برش قليل من الملح، البابريكا، الفلفل، الثوم والزنجبيل ونقلبها جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.
– ثم في مقلاة سميكة، نضع قليلا من الزيت ثم نضيف له الكبدة بمكوناتها كلها ونقلبها لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها.
– ثم نضيف البصل، الثوم، والزنجبيل ونقلب لمدة خمس دقائق أخرى حتى يذبل البصل قليلاً.
– نضيف شرائح المشروم ورشة جوزة الطيب ونقلب الخليط جيداً لمدة خمس دقائق أخرى وتقدم.
– يمكن إضافة الفلفل الحار للأكلة حسب الرغبة.
– وأخيراً، يمكن الاستغناء عن المشروم والاكتفاء بالمكونات الأخرى، وصحتين وعافية.