غرانولا الدراق والبندق والشوكولاتة الصحية

وجبة خفيفة صحية غنية بالنكهات الخريفية المميزة.

المكونات:

5 ½ أكواب شوفان

1 ½ كوب من البندق المحمص

1 كوب من المشمش المجفف

½ كوب (1 عصا) زبدة

2/3 كوب من العسل

2/3 كوب من السكر البني

¾ ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا

½ كوب رقائق الشوكولاته شبه حلوة

الطريقة:

يسخن الفرن إلى  درجة  350 فهرنهايت.

توضع طبقة ورق بلاستيكية على صينية مربعة الشكل. وتوضع جانبا

في صينية أخرى يبعثر الشوفان على الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة مع التقليب عدة مرات. ثم يوضع الشوفان في طبق جانبي وتضاف كمية البندق للتحميص.

يقطع المشمش المجفف الى مكعبات.

في قدر كبير توضع الزبدة والعسل والسكر البني والملح. يحرك المزيج حتى يغلي ثم يرفع عن الحرارة. يحرك لبضع دقائق حتى يذوب السكر جيدا.

يضاف مستخلص الفانيلا، وقطع المشمش، والشوفان المحمص والبندق. تحرك جيدا وتضاف رقائق الشوكولاته.

ينقل الخليط إلى الصينية المغطاة بورق بلاستيكي ويضغط على المزيج بحزم. هذه خطوة حيوية لضمان تماسك الغرانولا.

توضع الصينية في الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل التقطيع.

تقطع الغرانولا وتلف بورق الزبدة حتى لا تجف. يمكنك تناول الكمية خلال أسبوع.