شوربة الجبن والبروكلي

الخميس 11 يناير 2018

شوربة الجبن والبروكلي
التفاصيل بالاسفل

شوربة الجبن والبروكلي من الوصفات الشهية والغنية بالنكهات يمكنك اعدادها ووضعها في الفريزر للايام الباردة.. 

 

المكونات:

5 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقسمة

1 بصل أصفر، مفروم

2 حص من الثوم، المفروم ناعما

3 جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

رشة من الملح

¼ كوب دقيق

2 كوب حليب

2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم

1 ورقة غار

1 كيس (16 أوقية) بروكلي

ملح وفلفل أسود

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

8 أوقية جبن شيدر منخفضة الدهون

تعليمات

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبير أو وعاء الحساء.

يضاف البصل والثوم والجزر والملح. تطهى على نار متوسطة الى منخفضة لمدة 5 دقائق.

تضاف بقية الزبدة وتذوب.

يخفق الطحين حتى يدمج.

ببطء يضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتم خلطها بشكل جيد دون كتل.

يضاف مرق الدجاج، وورقة الغار، وتوضع على النار؛ يترك الحساء ليغلي.

تضاف زهرات القرنبيط، وتتبل بالملح والفلفل، ويطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

يصب الحساء على دفعات في الخلاط أو معالج الطعام ويهرس جيدا.

يعاد الحساء إلى القدر؛ مع الاستمرار في الطهي على نار خفيفة وإضافة الجبن المبشور؛ يحرك حتى يذوب تماما.

يضاف الفلفل الحلو وجوزة الطيب.

يرفع عن النار.

تعدل التوابل حسب الرغبة.