بطاطا حلوة بالفرن مع الخضار

طبق جانبي صحي وشهي يناسب كل اطباق اللحوم.

المكونات:

2 بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة الى مكعبات (حوالي 8 أكواب)

2 بروكلي مفروم (حوالي 8 أكواب)

2- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

خليط التوابل:

¾ ملعقة صغيرة من فلفل أحمر مدخن

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

¼ ملعقة صغيرة من فلفل الكايين

¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

¼ ملعقة صغيرة من الزعتر

½ ملعقة صغيرة من ملح البحر

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة:

يسخن الفرن إلى  درجة 425 فهرنهايت وتخلط التوابل معا.

في وعاء كبير، تخلط الخضار المفرومة معا مع زيت الزيتون والتوابل، تهز جيدا حتى تتغلف.

ينقل الخضار إلى صوان الفرن اثنين ويشوى لمدة 30 دقيقة، تخلط الخضار مرة اخرى. وتقدم.