سلطة الربيع المنعشة

سلطة الربيع المنعشة طازجة وتحتوي على مكونات غنية بالفائدة وهي مكمل لاي طبق ووجبة…

المكونات:

1 كوب من اللوز المحمر

8 شرائح لحم مقدد

1 رأس خس رومين

2 ورق اللفت

1 باينت من الطماطم الكرزية

1 كوب من جبنة موتزاريلا

½ كوب من جبنة البارميزان المبشورة

1 كوب من الخبز المحمص، مفروم فرمًا

الصلصة:

ربع كوب عصير ليمون

2-3  حص كبيرة من الثوم ، مفرومة

 3/4 كوب زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

يضاف اللحم المقدد إلى مقلاة باردة ويقلى حتى يتموج. يوضع على ورقة منشفة ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة.

في مقلاة جافة، يحمص اللوز لبضع دقائق ، مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا فاتحا ورائحته عطرة.

يقطع اللفت والخس إلى شرائح رقيقة. في وعاء ، تضاف الطماطم والجبن والخبز المحمص والمكسرات واللحم.

في وعاء صغير ، يخفق عصير الليمون والثوم. يصب الزيت ببطء في الخليط ، يخفق باستمرار. يتبل حسب الذوق مع الملح والفلفل. تقلب وتضاف الصلصة.