طريقة تنظيف السمك

من فوائد السّمك أنه يعزز عمل الخلايا العصبيّة، وتوفير الحماية للدّماغ والقلب والوقاية من الزّهايمر، والخرف، والاكتئاب، والمحافظة على نظرٍ سليم، وتحافظ على صحة القلب والشّرايين، وتُقلِّل احتمالية الإصابة بتصلُّب الشّرايين، والسّكتات القلبيّة والتّجلّطات، ولغناه بالأحماض الدّهنية فإنّه يُشكل غذاءً مُهمّاً للمفاصل ويمنع التهابها، ويقي من انتشار الخلايا السّرطانية، ويحافظ على مستوى الضّغط والسّكر في الدّم، لا تقتصر فوائد الأسماك على هذا الحدّ فهي مفيدةٌ للأطفال والأمّ الحامل لنمُّو خلايا الجهاز العصبي، وتُقوّي الجهاز المناعي، وتُقلّل من أعراض الرّبو لديهم، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تنظيف السّمك، وهي:

1- أولاً قومي بغسل السّمك بالماء الجاري من الخارج جيداً، واتركيه قليلاً حتّى يتصفّى من الماء الزّائد.

2- ثم قومي بتثبيت السمكة بطريقة عكسية بمسكها من الذيل واقشطي القشور من الأسفل صعوداً للأعلى.

3- شقي بطن السمكة طولياً وتخلصي من الأحشاء والدماء المتجمدة والملتصقة بالعمود الفقري على شكل خيطٍ رفيع.

4- ثم رُشّي كمية من الملح داخل وخارج السّمكة وافركيها جيداً للتخلّص من أيِ رائحة غير مستحبة.

5- ثم ضعي السمك في وعاءٍ كبيرٍ واغمريه بالماء البارد المضاف له عصير ليمونة، أو يُمكنك إضافة الخل واتركي السّمك لنصف ساعة.

6- وأخيراً، انتشلي السّمك وضعيه في مصفاةٍ لها ثقوب ناعمة لتتخلص من الماء الزائد، ثمّ تبّليها لإعداد وصفتكِ.