لفطور صحي ولذيذ: أومليت البيض بالبطاطس

المكونات:-

5 x عدد بيضة

3 x معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

3 x معلقة كبيرة مقدونس طازج (مفروم)

3 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم

2 x معلقة كبيرة سمن

2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس

1 x رشة ملح

1 x عدد بطاطس (مسلوقة ومهروسة)

1 x عدد طماطم (مقشرة ومقطعة)

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x عدد بصلة مفرومة

الطريقة:-

– فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع السمن والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة.

– ثم نضيف الطماطم والبطاطس والمقدونس ونقلب ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

– فى وعاء عميق نضع البيض واللبن ونتبل بالملح والفلفل ونخفق.

– ثم نضيف الجبن و خليط البطاطس ونقلب.

– ثم فى طاسة على النار نضع زيت وسمن.

– ثم نضيف خليط الأومليت ويترك حتى يجمد ويحمر لونة من أسفل.

– ثم يقلب على الجانب الاخر حتى يحمر ثم يرفع على طبق التقديم ثم تقدم.