كرات كفتة البطاطا

من منا لا يحب البطاطا، فهي سهلة الاعداد وتلائم معظم المكونات الغذائية تعلمي طريقة صنعها على شكل كفتة مهروسة…

المقادير:

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم

1 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

عود بصل أخضر مفروم أو بصلة عادية مفرومة ناعمًا

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 حص ثوم مهروس

1 بيضة مخفوقة

2 ملعقة زبد

بقسماط

دقيق

2 شريحة جبن رومي أو شيدر للحشو أو للخلط مع البطاطا (اختياري)

ملح وفلفل أسود

سماق

كزبرة ناعمة

الطريقة :

اغسلي البطاطا وافركيها جيدًا

اسلقيها مع بعض الملح والفلفل وقليل جدًا من الزيت

اتركيها تبرد قليلًا ثم قشريها

قومي بقلي البصل والثوم مع ملعقة زبد ليصبح لونها ذهبيًا

اهرسيها جيدًا وأضيفي لها الجبن والزبد والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات

شكليها بشكل كرات وغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط واقليها.