أطباق رمضان: طريقة عمل القطــايف

الإثنين 06 مايو 2019

أطباق رمضان: طريقة عمل القطــايف
التفاصيل بالاسفل

طريقة عمل القطــايف

 القيمة الغذائية 103 سعر حراري لكل 100 غرام

مدة التحضير 20 دقيقة ، ومدة الطهو 30 دقيقة

الكمية تكفي 10 اشخاص وعدد الحبات 30 حبة حجم وسط

 المقادير :

فنجان طحين

2 فنجان سميد

ماء او حليب قدر الحاجة

نصف ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة سكر للخميرة

باكنج باودر ، كربونات الصودا ربع ملعقة صغيرة من كل نوع

جوز وسكر ناعم او فستق حلبي والقليل من القرفة

 

طريقة عمل القطــايف : 

تخلط جميع المواد معا جيدا حتى تصبح عجينة رخوة ، تغطى حتى تخمر قليلا مدة ربع ساعة ثم تصب فوق لوح معدن معد للقطايف او مقلى غير لاصق وتعمل اقراص متوسطة الحجم وتحشى بالحشوات : فستق سوداني مع السكر الناعم او الفستق الحلبي مع ماء الزهر والسكر الناعم ، او الجوز والسكر الناعم مع القرفة وجوزة الطيب وذرة كبش قرنفل ويمكن حشوها بالفراولة بعد غسلها وعصرها واضافة النشا والماء للسكر اليها ووضعها على النار مع تحريكها حتى تجمد وتصبح كالمهلبية ، ويمكن حشوها بمهلبية البرتقال ، ويمكن حشوها بالجبنة البيضاء المحلاة