المقادير
– التتبيلة :
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الخل الأحمر : ملعقة كبيرة
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- عصير البرتقال : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
– فيليه السلمون : 400 غراماً (مع الجلد)
طريقة التحضير
- اخلطي كل مكونات التتبيلة معاً في صينية الفرن، ثم أضيفي إليها السمك وتبليه بها جيداً، ثم غطي الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج السمك مع الحرص أن تكون النار من الأسفل.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي السمك في طبق التقديم وقدميه ساخناً.