ما الذي يميّز الخبز الأسمر عن غيره؟

تلفزيون الفجر الجديد- غالباً ما يفضل تناول الخبز الأسمر على الأبيض وغيره، لأنه مصنوع من القمح الكامل من دون إزالة القشرة والنخالة والبذرة التي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف والبروتين و الفيتامين B المركّب وحمض الفوليك والحديد والزنك والفوسفور، في حين أن الخبز الأبيض قد تعرض لعمليات التكرير والتبييض فأصبح فقيراً في الألياف والفيتامنات والمعادن.

هل من فوائد للخبز الاسمر؟
– يتحلل بشكل بطيء فيغذي الجسم لفترة أطول.
– لا يرفع سكر الدم بصورة سريعة.
– يشعر بالشبع والإمتلاء لفترة أطول لإحتوائه على الألياف.
– يزود الجسم بفيتامين B المركب، الألياف، البروتين، الحديد، الفوسفور.
– يساعد في ضبط سكر الدم والمحافظة على الوزن.
– يسهم في عملية الهضم.
– القمح الكامل يعتبر غذاء جيداً للأطفال، ويقيهم من الربو.