طريقة عمل بان كيك التمر بالزبيب والمكسرات

تلفزيون الفجر الجديد- هل ترغبين في إعداد حلوي لذيذة ومختلفة في رمضان بإستخدام التمر والزبيب؟ إذاً إليكِ طريقة عمل البان كيك بالتمر والزبيب والمكسرات.

المكونات والمقادير:

كوب ونصف تمر منزوع النواة (للحشو)

كوب لوز (للحشو)

ربع كوب مكسرات مجروشة (للحشو)

بيضه

1 ملعقه باكنج باودر

1 ملعقه سكر

1 ملعقه صغيره فانيليا

ثلاث أرباع كوب طحين

ثلاث أرباع كوب حليب

طريقة التحضير:

–  يخلط التمر مع اللوز والمكسرات جيداً للحصول علي مزيج متماسك، ثم يترك المزيج جانباً.

– تخلط المكونات الجافه معاً، وتخلط المكونات السائله معاً.

– تخلط المكونات الجافة والسائلة معاً حتي الحصول علي مزيج لزج متجانس غير ثقيل.

– يترك الخليط لمدة 10 دقائق حتي يرتاح، ثم نأخذ مقدار مغرفة طعام صغيرة ونقلبها فى مقلاة غير لاصقة مدهونة مسبقاً بقليل من الزيت.

– نترك الخليط في المقلاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة دقائق حتي تظهر فقاقيع صغيرة.

– تقلب دائرة البان كيك علي الوجه الآخر لدقائق أخري حتي تحمر وجهيها.

– نكرر الخطوات مع باقي المزيج.

– أخيراً تحشي دوائر البان كيك بمزيج التمر المحضر سابقاً وتلف مثل الساندويتش.

– يزين البان كيك بالزبيب والكريمة والمكسرات.