حلاوة الفستق المجلدة مع المشمش

تلفزيون الفجر الجديد|حلاوة الفستق المجلدة مع المشمش

المقادير:
– 400 غ من حلاوة الفستق.
– 100 غ من اللبن اليوناني.
– ملعقة طعام من السكر الناعم.
– برش برتقالة واحدة.
– ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
– علبة من القشدة المخفوقة (284 مل).

مكونات طبقة المشمش:
– 250 غ من المشمش المجفف.
– ملعقتا طعام من زهر الليمون.
– 8 إلى 10 حبات هال مهروسة قليلاً.
– قالب جاتوه سعته 450 غ.

الطريقة:
– يبطّن قالب الجاتوه بورق النايلون اللاصق، على أن يتدلى النايلون فوق حواف القالب، تخفق الحلاوة مع اللبن في خلاط الطعام، ثم يضاف إليهما السكر وبرش البرتقال وماء الزهر.
– في وعاء منفصل، تخفق الكريما قليلاً ثم تضاف إلى مزيج الحلاوة.
– يسكب هذا المزيج في قالب الجاتوه المحضر، ويغطى بورق النايلون اللاصق قبل حفظه في قسم التجليد من الثلاجة طوال الليل.
– لتحضير طبقة المشمش، توضع كل المكونات مع بعضها في قدر على النار مع القليل من الماء، وتترك لتغلي 10 دقائق تقريباً، ثم تترك لتبرد.