دجاج بالكاري على الطريقة التايلاندية

تلفزيون الفجر الجديد– طبق تايلاندي شهي ومغذي وغني بالمغذيات المتنوعة.

المكونات:

لعمل كرات الدجاج

1 باوند دجاج مفروم

1 بيضة كبيرة مخفوقة

1/2 كوب خبز مفتفت

1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

2 ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون – اختياري

2 حص ثوم مفروم

للكاري:

1 كوب فليفلة حمراء مشوية

1 ملعقة كبيرة معجون كاري احمر

1/2 كوب جوزحليب الهند كامل الدسم

1/2 كوب بازلاء مجمدة

الطريقة:

لعمل كرات الدجاج

1. يسخن الفرن الى درجة 400 فهرنهايت وتوضع ورقة زبدة على صينية للفرن.

2. في وعاء كبير، تخلط كل المكونات جيدا. يخلط المزيج يدويا وتصنع كرات من 1-1/2 انش وتوضع على الورق.

3. تخبز من 20-30 دقيقة أو حتى تطبخ تماما.

للكاري

1. في الخلاط يضاف الفلفل المشوي ويمزج جيدا.

2. في مقلاة كبيرة يوضع مزيج الفلفل المشوي مع الكاري وحليب جوزالهند. تضاف النكهات الاخرى ويغلى حتى يبدأ بالتماسك. تضاف البازلاء المجمدة حتى تصبح دافئة.

3. توضع كرات الدجاج المشوية في الفرن والناضجة في الصلصة وتقدم مع الارز الابيض.