طريقة عمل عجة البطاطس
تلفزيون الفجر الجديد|طريقة عمل عجة البطاطس
المقادير:
– 5 ثمرات بطاطا مقطعة لشرائح رفيعة.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– ثمرة بصل مفروم.
– 6 بيضات.
الطريقة:
المقادير:
– 5 ثمرات بطاطا مقطعة لشرائح رفيعة.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– ثمرة بصل مفروم.
– 6 بيضات.
الطريقة:
1- سخني الزيت على النار، واضيفي عليه شرائح البطاطا، واتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد ذلك ارفعي البطاطا وضعيها جانبا.
2- سيحي الزبدة في نفس الوعاء الذي حمرت به البطاطا، ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيهم لمدة دقيقتين على النار، وبعد ذلك اضيفي البطاطا واستمري بالتقليب لمدة 3 دقائق.
3- اخفقي البيض والملح والفلفل الأسود والقرفة باستخدام مضرب اليد، وبعد ذلك ضعي الخليط على البطاطا، واتركيهم مع بعض على النار حتى تتجانس المكونات وتصبح على شكل قرص.
4- اقلبي عجة البطاطا على الجهة الثانية بحيث تنضج جيدا، ثم قدميها .. وبالهناء والشفاء.
1- سخني الزيت على النار، واضيفي عليه شرائح البطاطا، واتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد ذلك ارفعي البطاطا وضعيها جانبا.
2- سيحي الزبدة في نفس الوعاء الذي حمرت به البطاطا، ثم اضيفي البصل والثوم وقلبيهم لمدة دقيقتين على النار، وبعد ذلك اضيفي البطاطا واستمري بالتقليب لمدة 3 دقائق.
3- اخفقي البيض والملح والفلفل الأسود والقرفة باستخدام مضرب اليد، وبعد ذلك ضعي الخليط على البطاطا، واتركيهم مع بعض على النار حتى تتجانس المكونات وتصبح على شكل قرص.
4- اقلبي عجة البطاطا على الجهة الثانية بحيث تنضج جيدا، ثم قدميها .. وبالهناء والشفاء.