طريقة عمل ورد الشام

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    سكر ,2 كوب
    فستق حلبي مطحون,0.50 كوب
    شيرة ,2 كوب
    قشطة ,0.50 كيلو غرام
    زيت نباتي ,0.50 كوب
    زبدة مذابة,200 غرام
    ماء , كوب
    عجينة الفايلو ,12 قطعة

– تخلط الزبدة مع الزيت النباتي في قدر ويدهن قعر صينية مربعة أو مستطيلة بخليط الزيت والزبدة.

– تدهن ١٢ رقاقة من عجينة الفايلو بالزيت وتكدس فوق بعضها.

– تقطع كدسة العجين إلى مربعات أو مستطيلات من ٦ إلى ٧ سم.

– يسكب ما تبقى من خليط الزيت والزبدة فوق كدسة رقاقات العجين.

– تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.

– تخرج الصينية من الفرن وتصفى من فائض الزيت، ثم يسكب القطر البارد فوق محتواها.

– ترفع مربعات العجين المخبوزة من الصينية وتشطر أفقياً مثل الساندويش ثم يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من القشطة الجاهزة.

– يزين كل مربع من حلويات ورد الشام بالمزيد من القشطة الجاهزة والفستق الحلبي.