طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير :

    3 كأس ماء
    ربع كأس سكر
    1/2 كأس سميد
    2كأس دقيق
    2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    طريقة عمل الحشوة:
    قشطة طازجة أو جنبة عكاوي
    قطر و فستق للزينة

طريقة التحضير:

– توضع جميع مقادير العجينة في الخلاط وتخلط جيدا ثم تترك لمدة نصف ساعة.
– يسخن صاج على نار متوسطة ثم تصب العجينة على شكل دوائر صغيرة وتترك
حتى تتحمر ( على وجه واحد من الأسفل ) .
– تحشى القطايف بالقشطة وتغلق بالضغط عليها مع أبقائها مفتوحة من أعلى.قطايف عصافيري
– ترش بالفستق ويصب عليها العسل