طريقة عمل الكباب الباريسي

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    مرق اللحم ,0.25 كوب
    عش الغراب ,50 غرام
    لفت ,50 غرام
    بطاطس ,150 غرام
    جزر ,50 غرام
    بصل ,50 غرام
    لحم بتلو ,180 غرام
    زعتر , حسب الرغبة

طريقة التحضير:
– يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعباتِ.

– تحمر كل الخضراوات مع الزبدة، ويضاف لها عش الغراب.

– يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدارٍ من الماء يكفي لنضج اللحم.

– يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة بعد نضج اللحم.

– توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقةٌ صغيرةٌ من الدقيق حتى يغلظ قوامها.

– يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص.