ستيك السمك بالكاري

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

مقادير الارز
ثلاثة اكواب رز
اربعة ونصف كوب ماء مغلي
ثلاثة ملاعق طعام زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
مقادير السمك :
اربعه قطع فيلية سمك
ثلاثة ملاعق زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم مقطعه
فصتين ثوم غير مقشر
ملعقتين طعام بودرة الكاري
كوب حليب جوز الهند
قطعة مانجو خضراء مفرومه
ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:

اغسلي الارز جيدا حتى يصبح صافي وانقعي الارز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة
في وعاء متوسط ضعي الماء المغلي والملح والزيت ثم صفي الارز جيدا من ماء النقع واضفيه الى الوعاء واتركي الارز يغلي لمدة خمسة دقائق ثم غطي الوعاء واطبخي الارز على نار هادئه حتى ينضج لمدة 15الى عشرين ثانية
سخني زيت في وعاء كبير ثم اضيفي البصل والثوم وحركي لمدة ثلاثة الى اربع دقائق
اضيفي بودرة الكاري حليب جوز الهند الملح والمانجو واطبخي لمدة خمسة دقائق اوحتى يسمك الخليط
اضيفي شرائح السمك الى الصوص ثم اطبخي السمك لمدة 12الى 15 دقيقة اوحتى ينضج السمك حركي الوعاء للأمام والخلف حتى لايتلصق السمك في قاع القدر
قدمي السمك فوق الارز وزيني بشرائح الفلفل الاحمر والبصل الاخضر المفروم
وبالهناء والعافية

ستيك