طريقة عمل كنافة لذيذة بالجبنة والكريمة والعسل الشهية

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير :

    خبز توست ابيض .
    100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة .
    فستق حلبي للزينة .
    طبقة الجبنة :
    500 جرام جبنة بيضاء نابلسية او عكاوي .
    200 جرام جبنة موزريلا .
    ½ ملعقة صغيرة مستكة .
    طبقة الكريمة :
    3 كوب حليب
    ½ كوب سميد .
    1 كوب قشطة .
    3 ملعقة كبيرة سكر .
    ¼ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة بالسكر .
    1 ملعقة كبيرة ماء ورد .
    العسل :
    2 كوب سكر .
    1 كوب ماء .
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

تقشر الطبقة الخارجية للخبز ثم يفتفت الخبز ويخلط بالزبدة بالخلاط الكهربائي ، تدهن صينية قطرها 50 سم بالزبدة ، يرص الخبز في الصينية باليد .
تقطع الجبنة وتحلى ثم تصفى من الماء وتخلط مع جبنة الموزريلا والمستكة وتوضع فوق طبقة الخبز .
نخلط الحليب ، السميد والسكر ثم يوضع على نار متوسطة حتى يجمد ، نضيف القشطة والمستكة ونخلط جيداً ، يصب الخليط فوق الجبنة حتى يغطيها تماماً .
ترش طبقة خفيفة من الخبز فوق الخليط ، يحمى الفرن على درجة حرارة 220 مْ وتوضع الكنافة حتى تحمر جوانبها جيداً ، ثم تقلب في صينية اصغر قليلا وتحمر اذا احتاجت .
ثم يصب العسل عليها وتزين بالفستق الحلبي .