طريقة عمل محشي البصل

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    ملح , حسب الرغبة
    بصل مفروم, حبة
    بصل ,1.50 كيلو
    جزر مفروم ناعم,0.25 كوب
    بازيلاء ,0.25 كوب
    بندورة مفرومة, حبة
    نعناع ناشف, ملعقة كبيرة
    فلفل أسود , حسب الرغبة
    أرز مصري , كوب
    زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
    بهارات طعام مشكلة , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

– يشرح البصل من فوق للأسفل لوسط البصله بشكلٍ دائريٍّ من الداخل دون أن يقطّع.

– يتم سلق البصل لعشر دقائق حتى يسهل تقشيره.

– يتم فصل قشور البصل بحرصٍ حتى لا تتقطع.

– يتم حشي البصل بحشوة الرز ولف القشره بحيث يكون الرز ملفوفاً جيداً

– يتم رص البصل في القدر، وتتم إضافه البندورة المقطعة على وجه القدر.

– يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويطبخ القدر على نارٍ عاليةٍ حتى يتم غليانه ثم يتم تخفيض الحرارة ويطبخ المحشي لمدة ساعة ونصف، حتى يتشرب كل السوائل في القدر.