مربعات البولنتا بصوص الباربكيو والمشروم

تلفزيون الفجر الجديد| وصفة مقبلات شهية تنعش حواسك وتبهر ضيوفك فى حفلات الصيف

المكونات:

1 ½ كوب دقيق البولنتا

2 كوب مرقة

½ كوب زبدة

1 كوب باربكيو صوص

½ كوب جبن بارميزان مبشور

2 كوب مشروم شرائح

ملح – فلفل  اسود

رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة زعتر

المكونات:

1- يرفع مقدار البولنتا مع المرقة على النار مع التقليب المستمر حتى تبدأ فى التماسك مع إضافة كمية الزبدة بالتدريج حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نضيف الجبن المبشور ونقلب حتى يذوب تماما ثم يصب فى صينية غير لاصقة كبيرة ويساوي حتى يكون طبقة سمكها 2 سم ثم تترك لتبرد تمام ثم تقطع مربعات صغيرة.

2- يرفع المشروم مع قليل من الزيت والتوابل على النار ليشوح جيدا ل10 دقائق ثم يرفع من على النار جانبا .

3-  عند التقديم تحمر مربعات البولينتا فى قليل من الزبدة من الجانبين حتى تحمر وتسخن ثم نضع فوق كل مربع قليل من الباربكيو صوص ثم قليل من المشروم ويزين بالزعتر ويقدم.