فيليه مشوي بحشو الموتزاريلا

تلفزيون الفجر الجديد| المكوّنات و المقادير:

 5 شرائح لحم فيليه
ملح وفلفل
 1/4 كوب زيت زيتون
 5شرائح جبن موتزاريلا
 5 أعواد روزماري (إكليل الجبل)

فيليه مشوي بحشو الموتزاريلا         
طريقة التحضير – تُوضع الشرائح بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها من الجهتين.

– تُفرد شريحة اللحم، وتتبل بالملح والفلفل.

– تُوضع شريحة الجبن على أحد طرفي اللحم وتُلف ( يراعى تغطية الجبن باللحم تماماً حتى لا تحترق )، ولإحكام لفها تُقفل بإستخدام عود روزماري ( يُمكن إستخدام خلة أسنان) في منتصف قطعة اللحم( يُمكن وضع أكثر من قطعة لحم في عود الروزماري).

– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتى يتغير اللون ويتم النضج.

– يُقدم الفيليه دافئاً.