خبز البطاطا

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:
ربع كيلو بطاطا مقشرة و مقطعه
٢ م-ص خميرة
٣ كوب دقيق
١ كوب دقيق
نصف م-ص كراوية مطحونة
٢ م-ص ملح
٢ م-ك زبدة

الطريقة:
يتم سلق البطاطا ثم تهرس مع ترك ربع كوب من ماء سلق البطاطا جانبا
يتم خلط أنواع الدقيق و الخميرة و الكراوية  ثم تضاف الزبدة الى خليط الدقيق
و تخلط في الدقيق قليلا ثم يتم خلط البطاطس المهروسة مع الماء ثم تضاف الى
الدقيق و يتم عجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة الملمس توضع عجينه الخبز
بالبطاطا في قدر مدهون مسبقا بقليل من الزيت و يغطى القدر و يترك لمدة ١ ساعة
الى ان يتضاعف حجم عجينه الجبز بالبطاطا ثم تعجن العجينة مره اخري علي سطح
مرشوش بالدقيق ثم تشكل علي شكل بيضاوي
توضع العجينة المجهزة في صينيه مدهونة بالزيت و ترش بقليل من الدقيق ثم تغطي
الصينيه المحهزة و تترك لمدة 30 دقيقة ثم يتم احداث شقوق بالطول في الخبز حتي
يسهل نضجه توضع صينيه الخبز بالبطاطا في الفرن لمدة 30 -35 دقيقة و يقدم.