طريقة عمل اللبنة بالبيت سهلة ومريحة

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:
• حليب فاتر , كوب
• ملح ,2 ملعقة كبيرة
• لبن رائب ,6 ملعقة كبيرة
• حليب كامل الدسم ,3 لتر

طريقة التحضير:
– نغلي الحليب على النار لمدة ربع ساعة.
– نذوب اللبن الرائب بكأس من الحليب الفاتر.
– ننتظر حتى يفتر الحليب ومن ثم نضيف اللبن المذاب بالحليب.
– نغطي وعاء الحليب.
– نضع الوعاء في مكان دافئ ونغطيه بغطاء دافىء بشكل جيد ونتركه لمد 6 ساعات.
– بعد 6 ساعات نضيف الملح ونخلطه بشكل جيد.
– نضع اللبن  في كيس من القماش النظيف ونغلقه بإحكام.
– نعلق كيس القماش في مكان يسمح له بتصفية الزائد من الماء.
– نترك الكيس  لمدة يوم كامل.
– تصبح اللبنة جاهزة في اليوم التالي ونستطيع تقديمها مع النعناع اليابس والزيت.