ايس كريم بالمستكة

تلفزيون الفجر الجديد| المكوّنات والمقادير:
– 2 كوب لبن.
– 1 معلقة كبيرة نشا.
– 1كوب كريمة لباني.
– معلقة كبيرة ماء.
– 2 بيضة.
– 3 فص مستكة.
– 4/3 كوب سكر.

طريقة التحضير:
– ضعي المستكة مع معلقة كبيرة ماء على نار هادئة جدا حتى تذوب المستكة والسكر.
– ذوبي النشا مع القليل من اللبن، وضعي باقي اللبن مع السكر على النار حتى الغليان، ثم ضعي عليه النشا المذابة، ثم ضعي المستكة المذابة وقلبيهم مع بعض جيدا.
– اخفقي البيض وضعيه على الخليط مع التقليب جيدا.
– ضعي كل المقدار على نار هادئة، وواستمري بالتقليب حتى يتكاثف الخليط قليلا، اتركيه حتى يبرد، ولكن قلبيه بين فترة واخرى، ثم ضعيه في الفريزر .. وبالهناء والشفاء.