طريقة عمل عش البلبل بالفستق الحلبي لمنال العالم

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    سكر ,2 ملعقة كبيرة
    ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة
    فستق حلبي ناعم , كوب
    عجينة كلاج , باكيت
    قطر للتزيين, حسب الرغبة
    سمنة مذابة , كوب
    زبدة لورباك مذابة ,0.50 كوب

طريقة التحضير:

– نحضر صينية قصيرة الحافة حوالي 1 سم
– نخلط السمنة والزبدة معاً

– نضع الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر (يمكن وضع ماء الورد) في وعاءٍ عميقٍ ونخلطهم جيداً

– نفرد عجينة الكلاج على سطح أملسٍ ونظيفٍ أو على ورق المطبخ, ولكن انتبهي لضرورة تغطية العجينة غير المستخدمة لكي لا تجف

– نمسح شريحة الكلاج بخليط السمنة والزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة

– نحضر عوداً طويلاً ونلف شريحة الكلاج عليه بشكلٍ طولي, مع ضرورة ترك ما يعادل 3 سم بدون لف

– نجمع العجينة في وسط العود ثم نسحب العود ونلف العجينة على شكل دائرةٍ أو قرصٍ مجوفٍ

– نملىء تجويف كل قرصٍ بالحشوة

– نرتب أقراص عش البلبل في صينية الفرن بشكلٍ مرصوصٍ لكي لا تفتح العجينة وتتفتت

– نصب خليط السمنة والزبدة بين أقراص عش البلبل

– ندخلها للفرن على درجة حرارةٍ 180 مئويةٍ لمدة 15 دقيقيةٍ

– نصفي الفائض من خليط السمنة والزبدة

– نضيف القطر ونقدمها ساخنةً أو باردةً