قلوب الشوكولا

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:
كوب من الحليب
كوبان من السكر
كوب من الزبدة
5 بيضات مفصولة
كوبان من الدقيق لجميع الاستعمالات

ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
300غ من الشوكولا السوداء المذوّبة والمبرّدة
غاناش الشوكولاتة:
200غ من الشوكولا السوداء المفرومة

كوب من الكريما الطازجة
ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير:
تخفق الزبدة مع السكر وصفار البيض حتى يذوب السكر. يضاف الحليب والدقيق والشوكولا المذوّبة والباكينغ باودر.
يخفق بياض البيض حتى تتكون رغوة ناعمة، ثم يخلط مع مزيج الزبدة والحليب. يحرك الكل بملوق بلاستيكي.تدهن صينية جاتوه دائرية قطرها 28 إلى 30 سم بالزيت ويرش فوقها الدقيق. يسكب فيها مزيج الجاتوه ويخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 350 درجة فهرنهايت. يجب ألا يكون داخل الجاتوه رطباً عند الانتهاء من الخبز بحيث يخرج عود الأسنان المغروز فيه نظيفاً.
يقطع الجاتوه على شكل قلوب. توضع هذه القلوب على مصبّع حديدي وتغلف بصلصة غاناش الشوكولا. يزين كل قلب جاتوه بقطعة شوكولا على شكل قلب ونصف حبة فراولة.