البفتيك المحمر

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير: 

1 – نصف كيلو لحم بفتيك احمر

2 – عصير بصل وعصير ليمون

3 – 2 ملعقة كبيرة سمن وخضر مسلوق

4 – ملح وفلفل وبهارات

طريقة التحضير:
1 – يتم تنظيف وحدات البفتيك من الجلد والدسم وكما تنزع العروق او الشغت ان وجد
2 – يتم فرد كل قطعة بدقها جيدا لتمزيق اغشية اللحم والتقليل بسمكها ليسهل طيها
3 – توضع ملعقة سمن في طاسة ثم تدهن وحدات البقتيك من كلا الوجهين بالسمن وترص في الطاسة وترفع علي النار حتي يظهر سطحها ثم تقلب
4 – يتم طهيها علي النار المتوسطة مع تقليبها علي الوجهين مع اضافة الملح والفلفل وعصير اليمون والبصل والبهارات
5 – يغرف في طبق مسطح علي شكل دائرة ويوضع في منتصف الدائرة بعض الخضر المسلوقة
وتقدم بالف صحة وعافية وبالهنا والشفاء