اليكم طريقة تحضير عجة السبانخ باللحم

نقدم لكم زوار موقع تلفزيون الفجر الجديد طريقة تحضير عجة السبانخ باللحم. جربوها ونتمنى ان تكون بمذاق لذيذ ، وصحتين وعافية.

المقادير:
– 3 أكواب من السبانخ المفروم الطازج
– 200غ من اللحم المفروم خشنا
– كوب من الدقيق الأبيض
– 6 بيضات طازجة
– بهار – ملح
– كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة
– بصلة كبيرة مفرومة ناعما
– نصف كوب من الحليب

طريقة التحضير:
– يوضع السبانخ المفروم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يُغسل بالماء البارد ويصفى في مصفاة ليجف قليلا.
– تحمى نصف كمية السمنة أو الزيت على نار قوية ويقلى فيها اللحم المفروم جزئيا.
– يفرك البصل المفروم بالملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو. يضاف البصل إلى اللحم ويخلط معه لبضع دقائق. ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد.
– يخفق البيض في وعاء مع الدقيق والحليب. يضاف إليه اللحم مع السبانخ والبصل والقليل من الملح. يحرك المزيج جيدا بملعقة.
– تسخن بقية السمنة أو الزيت في صينية ويسكب فوقها المزيج بالتساوي قبل إدخاله إلى فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج العجة جيدا.
– تقطع العجة إلى قطع وتقدم ساخنة. وصحتين وعافية