جمبري بالبسلة والكاري!

المقادير:
– ½ كيلو جمبري متوسّط الحجم، ومغسول، ومصفّى.
– 3 ثمرات طماطم مقطّعة قطع صغيرة الحجم.
– بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة الحجم.
– ½ كيلو بسلة مسلوقة ومصفّاة.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ثمرة فلفل أخضر مفروم.
– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
– 5 فصوص ثوم مفرومين.
– 2 ملعقة كبيرة كاري.
– ملعقة كبيرة كمون.
– ملح وفلفل.

طريقة التحضير:
1- لتجهيز تتبيلة الجمبري، اخلطي نصف كمية الثوم مع الفلفل الأخضر، والكمون، والملح، وعصير الليمون، وتبّلي الجمبري في الخلطة لمدة ربع ساعة.
2- قلبي البصل في الزيت على النار لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك اضيفي عليه الكاري والثوم، وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.
3- بعد ذلك اضيفي البسلة، والطماطم، والملح، والفلفل، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق؛ حتى تتسبك الطماطم، وبعد ذلك اضيفي الجمبري وقلبيهم مع بعض جيدا.
4- اتركي الجمبري على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج، وبعد ذلك ضعيه في طبق التقديم، وزيّني الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء، وبألف هنا وشفا.