شوربة الخضار بالدجاج والجبنة !

المقادير:
-¼ كيلو لحمة مفرومة أو صدور دجاج مقطّعة مكعبات صغيرة.
-ثمرة جزر مقطّعة مكعبات صغيرة جدا.
-كوب مشروم مقطّع مكعبات صغيرة.
-½ كوب طماطم بيوريه.
– كوب جبنة شيدر كريمي.
-ملعقة صغيرة زعتر جاف.
-ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-فلفل أحمر مطحون.
-1 و½ كوب ميه.
-ملعقة صغيرة زبدة.
-ملح وفلفل أسود.
-٢ فص ثوم.
-كمون.
-شطة.
-بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:
-شوّحي البصل والثوم في الزبدة وزيت الزيتون، وعندما يصبح طريا ضيفي الجزر وحريكيهم معا قليلا.
– ومن ثم ضيفي مكعبات الدجاج أو اللحمة المفرومة، وقّلبيهم مع بعض، وضيفي القليل من الملح والفلفل والقرفة والكمون والشطة والزعتر الناشف أو الطازة، وقلّبيهم مع بعض ، ومن ثم ضيفي مكعبات المشروم، والطماطم، وفي النهاية ضيفي مقدار الماء.
– اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقايق، وبعد ذلك احضري مقدار الجبنة وضعيه في القليل من الشوربة لتذويبها، وبعد ذلك ضعيها على الشوربة، وقلّبيهم كلهم مع بعض.
-صبّي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بعيدان الزعتر الأخضر أو بالجنبة الشيدر المبشورة.. وبالهنا والشفا.