تحضير البرغل الأخضر

البرغل الأخضر هو طبق جديد يحتوى على العديد من البروتينات التى تفيد جسم الإنسان.

المكونات اللازمة لعمل البرغل الأخضر :

    نصف كيلو بامية صغيرة.
    ملعقتان من الزبد أو السمن.
    2 بصلة مقطعة شرائح طويلة.
    4 ثمرات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
    3 ملاعق من صلصة الطماطم.
    2 كوب من البرغل المنقوع.
    3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة عمل البرغل الأخضر :

    تقلى البامية في زيت عميق ثم تصفى وتترك جانباً.
    يحمر البصل في الزبد ثم يضاف الطماطم والصلصة والبامية والبرغل بعد تصفيته وأخيراً البقدونس.
    يحرك الجميع ويترك على نار هاذئة حتى النضج ويقدم مع السلطة الخضراء.