وصفة البطاطا الحرة … أشهى الوجبات!!

وصفة البطاطا الحرة لوجبة خفيفة وسريعة التحضير لتضفيها على مائدة الطعام … هنيئا.

المقادير:
– كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
– باقة من الكزبرة الطازجة.
– ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
– 4 إلى 5 فصوص ثوم مهروسة.
– ربع كوب زيت نباتي.
– ملح وبابريكا.

طريقة التحضير:
– يحمى الزيت في مقلاة وتقلى فيه مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
– يهرس الثوم ثم يقلى في ربع كوب من الزيت حتى يذبل وينضج قليلاً.
– تفرم الكزبرة الطازجة ثم تضاف مع الكزبرة اليابسة إلى الخليط. تطفأ النار وتترك المقلاة جانباً.
– في وعاء عميق، يخلط مزيج الكزبرة والثوم مع البطاطا المقلية والقليل من الملح والبابريكا.
– يقدم الطبق فاتراً.

ملاحظة:
– يمكن إضافة نصف كوب من عصير الليمون إلى هذه الصلصة.
– كما يمكن إضافة 2 إلى 3 رؤوس بندورة حمراء مفرومة ومطهوة قليلاً مع ملعقة صغيرة من معجون البندورة وملعقة طعام من الزبدة.