شوربة البطاطس والفلفل ، كيف نعدها؟

المقادير : 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم ، فصا ثوم ، حبتا فلفل أحمر مشوي ومرقد في الزيت ،

ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النواة ، زعيترة جافة ، زيت زيتون ، ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير :
– قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، قشري الثوم وافرميه ناعما.
– ضعي ملعقتي زيت زيتون في طنجرة وحين يسخن ، أضيفي البطاطس وقبصة من الزعتر الجاف والملح ، وغطي بالماء (حوالي 300 مل) واتركيها لمدة 30 دقيقة.
– حين تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي ، أضيفي الفلفل والملح والفلفل الأسود واخلطي.
– أعيدي المزيج إلى الطنجرة وسخنيه ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالزيتون الأسود.