سلطة الماندرين بالمعكرونة

سلطة سهلة وسريعة وصحية، ذات نكهة ترياكي مميزة.

المكونات:

8 أونصات معكرونة شعرية

4 أكواب أوراق السبانخ

½  كوب  زبيب

1/3 كوب من الكاجو أو الصنوبر

1 علبة يوسفي، مصفى

 ¼ كوب أوراق الكزبرة، مفرومة

الصلصة:

1/3  كوب صلصة تريكي

1/3 كوب من نبيذ خل الأرز

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

½ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

¼ ملعقة صغيرة من الملح

¼  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1  ملعقة طعام من السكر

½  كوب زيت (مثل الزيوت النباتية زيت الكانولا، زيت الزيتون)

الطريقة:

تطبخ المعكرونة وفقا للتعليمات، تصفى وتشطف بالماء البارد. وتوضع جانبا.

اثناء سلق المعكرونة، تحضر الصلصة. في وعاء تخلط جميع مكونات الصلصة. وتغطى ثم توضع في البراد حتى موعد الاستخدام.

في وعاء كبير توضع المعكرونة والسبانخ والزبيب والمكسرات، واليوسفي، والكزبرة. قبل التقديم يتم اضافة الصلصة.