سلطة البرغل الأرمنية
المقادير
– بقدونس : حزمة
– برغل : كوب (ناعم)
– النعناع : 4 عروق (أخضر)
– البصل : 2 حبة
– الليمون : 1 حبة
– الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
– رب الطماطم : ربع كوب
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (معجون)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي البرغل واغمريه بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
- صفي البرغل من الماء جيداً وضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه عصير الليمونة والملح ورب الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر واخلطي المكونات جيداً.
- قومي بتقطيع البقدونس والنعناع تقطيعاً ناعماً بعد غسله جيداً وأضيفيه إلى البرغل واخلطيهم سوياً.
- قطعي البصل إلى قطع صغيرة وقطعي الفلفل الرومي إلى أجزاء متوسطة الحجم وأضيفيهم إلى مكونات السلطة.
- أضيفي الزيت زيتون إلى السلطة وحركي المكونات جيداً.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها فوراً.
الرابط المختصر:
