برغل بالطماطم للنباتيين
المقادير
– برغل : كوب
– طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
– الثوم : فصّان
– ماء ساخن : كوب
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– سكر : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي البرغل جيداً وصفّيه من الماء.
- افرمي البصل والثوم وضعيهما في قدر على نار متوسطة مع زيت الزيتون، ونكّهي بالملح وقلّبي المكونات على النار حتى تكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي البرغل وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- افرمي الطماطم وأضيفيها إلى مزيج البرغل، وأضيفي الصلصة، الملح، الفلفل الأسود والسكر ثمّ قلّبي المكونات.
- أضيفي الماء الساخن، وغطّي القدر وخفّفي النار، واتركي المزيج على النار حتى تمام النضج.
الرابط المختصر:
