ايدام الخضار بالكاري
المقادير
– خضار مشكلة : 300 غراماً (مثلجة)
– مرق خضار : 1 مكعب
– الكاري : ملعقتان كبيرتان ونصف
– طماطم : 450 غم (مهروسة ومعلبة)
– معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان ونصف
– الماء : 2 كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي معجون الطماطم، والكاري، وقلّبي لحوالي 4 دقائق.
- أضيفي الطماطم، ومكعب المرق، والخضار.
- صُبي الماء وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المكونات على النار لحوالي نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي إيدام الخضار بالكاري في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
الرابط المختصر:
