مكرونة بالروبيان
المقادير
– معكرونة : 200 غم
– الروبيان : 200 غم
– طماطم : 3 حبات (مقشرة ومبشورة)
– الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
– الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً خشناً)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح بحسب تعليمات العبوة حتى تنضج تماماً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الثوم وشوحيها قليلاً.
- أضيفي الروبيان، ثم نكّهي بالفلفل الأسود، وقلّبي لعدّة دقائق حتى يصبح الروبيان وردي اللون، ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة وباستخدام الثوم والزيت المتبقي، أضيفي برش الطماطم، والزعتر الأخضر، و2 ملعقة كبيرة من ماء سلق المكرونة، وحركي الصلصة حتى يكثف قوامها.
- أضيفي الروبيان إلى الصلصة وقلّبي، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
- ضعي المكرونة بالروبيان في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
الرابط المختصر:
