البقدونس هو نبات عشبي أخضر اللون موطنه الأصلي جنوب أوروبا، له استخدامات غذائية وطبيّة كثيرة، أمّا الاستخدامات الغذائية فتتمثل في دخوله في العديد من أنواع السلطات، والوجبات الجانبية مثل الشوربات واليخني، ويُستخدم في تزيينها أيضاً نظراً لشكله الفاتح للشهية ورائحته الطيّبة، أمّا الاستخدامات الطبيّة فتتمثل في كونه منشّط للذاكرة، وللجهاز العصبي والهضمي، كما أنّه يساهم في إنقاص الوزن، وسنعرض في هذا المقال فوائد بذور البقدونس للتخسيس، إضافة إلى بعض فوائده العامّة الأخرى.
من فوائد بذور البقدونس ما يلي :-
· تعالج التهابات المسالك البولية، وتقي من الإصابة بعدوى المسالك البولية، وحصى الكلى.
· تحافظ على صحّة الجهاز التنفسيّ، بحيث تساهم في علاج السعال والربو.
· تقوّي العظام، وتحمي من الإصابة بفقر الدم وهشاشة العظام.
· مفيدة لصحّة البروستاتا والطحال.
· تساهم في تدفق الدورة الشهرية وتنظّمها، كما يعالج التشنجات مما يخفف من الآلام الناتجة عنها.
· تعالج الأورام والكدمات ولدغ الحشرات.
· تحفّز نمو الشعر.
· مفيدة لاضطرابات الجهاز الهضمي، بحيث تحسّن الهضم تعالج الإمساك، واليرقان، وانتفاخات البطن، وعسر الهضم، والمغص، واحتباس السوائل، واضطرابات القولون.
· تساهم في علاج مرض السكري، بحيث يخفّض نسبة السكر المرتفعة في الدم.
· تقاوم بعض أنواع السرطان والأورام، مثل: أورام الرئتين. يستخدم زيت بذور البقدونس في صناعة الصابون، ومستحضرات التجميل المختلفة.
· تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، وهذا يجعلها تقي من تجاعيد البشرة، وتصفّيها .
من فوائد بذور البقدونس للتخسيس ما يلي :-
تساهم في إنزال الوزن بسرعة كبيرة ودون آثار جانبيّة, تذيب دهون الجسم الزائدة, تقلّل من الشهية.
وصفات البقدونس وبذوره للتخسيس :-
- اغسل حزمة من البقدونس جيداً ونظّفها من الأوراق الصفراء، ثمّ قطعه، وضعه في قدر على النار فيه كوبين من الماء، انتظر حتّى يغلي، ثمّ اتركه خمس دقائق، ثم قم بتصفيته واشربه ساخناً كلّ صباح قبل وجبة الإفطار.
- اغلي خمسين غراماً من بذور البقدونس في لتر من الماء لمدّة عشر دقائق، ثمّ اتركها منقوعة في الماء المغلي مدّة عشرين دقيقة، وحرّكه جيداً واشربه.
- أحضر حزمة من البقدونس، اغسلها جيداً ونظّفها، ثمّ اعصر عليها بعضاً من عصير الليمون الطازج، وضعها في قدر في ثلاثة أكواب من الماء، اتركه يغلي مدّة خمس دقئق، ثمّ اشرب كوبين بين الواحد والآخر مدّة ربع ساعة تقريباً، استمر في هذه الوصفة مدّة ثلاثة أيام.
- أضف الماء المغليّ إلى البقدونس المغسول المقطّع، ثمّ اترك هذا الأخير منقوعاً في الماء مدّة نصف ساعة على الأقلّ، واشرب كوباً من عصير البقدونس بعد كلّ وجبة طعام.